Proche
Géographique
Géographique tout d’abord, afin de pouvoir profiter de la fraîcheur de fruits et légumes cueillis à maturité, transportés au minimum. Pouvoir aussi soutenir les producteurs de nos régions et leurs produits de qualité.
Humaine
Proximité au producteur en minimisant les intermédiaires afin de pouvoir construire cette relation gage de durabilité pour chacun.
Solidaire
Pour les produits équitables, nous nous en remettons à l’intermédiaire Claro qui a donné les gages en la matière.
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Lausanne Ville du Goût 2012
Le fonctionnement
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